免烤箱！搅一搅就能成功的高颜值甜品～有手就行，超好吃～

柠檬巴巴露亚

🥣食材准备

蛋黄5颗、吉利丁片3片、淡奶油200g、糖50g、牛奶350g、柠檬皮碎10g

🌈做法

1⃣️5个蛋黄➕糖搅拌至发白蓬松备用。锅中倒入牛奶➕柠檬皮小火加热至冒泡，然后过筛，牛奶边倒入蛋黄中边快速搅拌，少量多次倒入搅拌均匀。

2⃣️把蛋黄糊再倒回锅中小火加热至浓稠状关火，倒入碗中，加入提前泡软的吉利丁片，顺时针搅拌直到融化，淡奶油打发至立挺，将放凉的蛋黄糊倒入淡奶油中搅拌均匀。

3⃣️倒入纸杯中，冷藏4小时以上后脱模，表面用柠檬皮屑装饰即可。

伯爵红茶冻冻

🥣食材准备

牛奶200g、糖15g、伯爵红茶粉4g、淡奶油100g、吉利丁片5g

🌈做法

1️⃣吉利丁片泡软备用

2️⃣起锅倒牛奶➕红茶➕糖小火煮沸，关火焖10分钟，过滤掉茶叶

3️⃣再倒入软化后的吉利丁片和淡奶油搅拌均匀，放入模具中冷藏4小时即可，放上爱吃的珍珠、红豆即可～

💡小tips

嫌麻烦可以阿萨姆➕吉利丁片即可

奥利奥冰淇淋

🥣食材准备

2个蛋黄、适量柠檬汁、500ml牛奶、50g玉米淀粉、10g糖

🌈做法

1️⃣牛奶➕玉米淀粉➕蛋黄➕糖➕几滴柠檬汁搅拌均匀，开小火搅拌至变成糊糊关火

2️⃣倒入奥利奥碎搅拌均匀，倒入碗里冷却，盖保鲜膜放入冷冻4个小时

3️⃣从模具倒出一层酸奶➕奥利奥碎即可

芋泥巴斯克蛋糕

🥣食材准备

芋泥部分

芋头400g、紫薯粉6g、淡奶油60g、白砂糖30g

巴斯克部分

奶油奶酪250g、细砂糖50g、淡奶油145g、鸡蛋3颗、玉米淀粉6g

🌈做法

1️⃣芋头蒸熟捣烂，加紫薯粉、淡奶油、糖搅拌成芋泥，放入模具中

2️⃣奶油奶酪软化➕糖➕玉米淀粉➕3颗鸡蛋➕淡奶油搅拌均匀，倒入模具中200度30分钟，再冷藏4小时

3️⃣淡奶油➕糖➕芋泥打发装入裱花袋，取出摸面即可

🍮这款甜品需要烤箱噢，没烤箱的直接略过～

茉莉双拼冻冻

🌼茉莉茶冻

茉莉花茶300ml，吉利丁3片，爆爆珠、茉莉花

🍵茉莉奶冻

牛奶500ml，茉莉干花10克，糖40克，淡奶油200克，吉利丁4片

🌈做法

1⃣️茉莉干花+牛奶盖上保鲜膜冷藏浸泡一夜

2⃣️过滤出茉莉花，➕糖、淡奶油小火煮至温热微微变色，加入泡软的吉利丁搅拌均匀直到完全融化，过滤一下倒入杯子里冷藏4小时

3️⃣锅中倒入茉莉花茶小火煮至温热，加入泡软的吉利丁搅拌均匀，倒入冷藏好的茉莉奶冻上冷藏至凝固

5⃣️取出冷藏好的茉莉奶冻，上面放马蹄爆爆珠、茉莉花装饰一下即可

💡小tips

🍃我做的是6个人的量

🍃0糖0脂0卡喝起来健康、无负担

焦糖红茶芝士蛋糕

🥣食材准备

细砂糖30g、牛奶50g、红茶叶2g、吉利丁10g、焦糖饼干100g、黄油40g、奶油奶酪250g、淡奶油180g

🌈做法

1️⃣焦糖饼干捣碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入铺了油纸的模具中压实，放冰箱冷藏备用。

（我用的是6寸长方形模具）

2️⃣牛奶➕白砂糖➕红茶粉放锅里小火煮出茶香，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，奶油奶酪软化，分两次加入红茶液中搅拌均匀。

3️⃣淡奶油打发至硬挺，分两次加入奶酪糊中拌匀，加入焦糖饼干碎拌匀

4️⃣倒在饼干底上，冷藏3小时以上或过夜，脱模后饼干装饰即可～

芋泥奶酪月饼

🥣食材准备

💜芋泥饼皮

芋头300g、熟糯米粉50g、紫薯粉5g、奶粉10g、糖10g、牛奶适量

🍮乳酪馅料

奶油奶酪200g、糖10g

🌈做法

1️⃣软化后的奶油奶酪➕糖搅拌均匀，平均挤成20g的小团，冷藏备用

2️⃣起锅倒糯米粉炒熟，捞出出备用，加入芋泥饼皮搅拌均匀，少量多次加入牛奶揉成芋泥团，分成每30g小球，按扁，包入乳酪，用模具按压月饼形状即可

😍口感类似芋泥奶酪球，但是加了饼皮更Q弹

谢谢观看

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